朝食。
他感冒了,只能啜热粥。
我也单做了香菜猪肉馅儿饼,万一他想吃呢。
香菜是作为蔬菜配肉馅儿,拌馅儿看肥瘦,柴的话加点香油、花生油即可,放花椒面、葱末、姜末、少许生抽、盐,顺着一个方向和搅就成。
这其中花椒面提香是关键,干烘油炸只要是弄熟了都行,晾凉后拿擀面杖一碾成粉末就好了。
建议买大红袍品种,色红外皮有一个个小鼓包的为上乘,炒后去掉其中的小黑籽儿,你会闻到厚重醇香的花椒味儿,又少了许多麻,只剩下香!
把这个秘密武器放进任何肉馅儿,经高温烹调,胜过一切味精,只因为它来自天然。
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